Kendisi de bir Çölyak hastası (gluten hassasiyeti) olan Gizem Yıldız Buğday isimli kitabında, Çölyak’ın aslında ne kadar ciddi bir hastalık olduğunu, insan hayatında ne büyük kısıtlamalar ve yoksunluklar yarattığını esprili bir dille anlatmaktadır. Aynı zorlukları yaşayan diğer hastalara, nereden glutensiz ekmek bulabileceklerinden tutun da, glutensiz yemek tariflerine kadar birçok ipucu vermektedir. 

 

(Tanıtım Bülteninden)