İskoçya'da yapılan bir araştırma, düzenli olarak mantar yemenin kalp hastalıklarına yakalanma riskini yüzde 35 azalttığını gösterdi. Mantarda bulunan yüksek miktardaki potasyum, C vitamininin ana damarları koruyarak kalpte oluşabilecek hasarı engellediği ifade edildi.