Yetkililer, il genelinde üretilen toplam 300 bin 867 ton sütün; %39 unun Malkara da, %15 inin Hayrabolu da ve %13 ünün Merkez İlçe de üretildiğini, toplam üretiminse %67 sinin bu 3 ilçede üretildiğini belirttiler.
TEKİRDAĞ SÜT ÜRETİMİNİN %15 İ HAYRABOLU DAN Ulusal Süt Veri Tabanı Sisteminin ilk defa 2009 yılında uygulanmaya başlandığını ve buradaki verilere göre üretimi ve satışı gerçekleştirilen sütün %71 inin üretim izni olan işletmelerde üretildiğini belirten yetkililer, son dönemlerde gıda kalitesi ve hijyenik koşulların sağlanması açısından Tekirdağ da kapasitesi yüksek, sağım sistemi ve soğutma tankına sahip modern işletme sayılarında son yıllarda devlet destekleri ile de artış gözlendiğini vurguladı. Tekirdağ da işletme soğutma tankı süt kapasitesinin günlük 556 ton olmak üzere yılda 202 bin 940 tona ulaştığını ifade eden yetkililer, köylerde sütü alan, işleyen firmalar ve tarımsal kalkınma kooperatiflerince kurulmuş olan ortak kullanımda bulunulan süt toplama merkezleri ve soğutma tanklarının bulunduğunu da hatırlattı. Tekirdağ da; Hayrabolu, Malkara ve Merkez ilçede olmak üzere toplam 148 köyde 6 bin 768 yetiştiricinin sütünü alıp değerlendiren 3 Süt Birliği bulunduğunu kaydeden yetkililer, ayrıca 256 bin 290 ton/yıl kapasitede çalışan 33 adet süt alan-işleyen gıda üretim ve işleme izni olan tesis bulunduğunu söyledi.
